财信网讯 国人饮水已经不再满足于解渴，而更在意饮水的健康。这种消费观念催生了我国高端饮用水的出现和发展。
近几年来，高端水正成为饮用水市场的一个新的增长点，并正在形成一个崭新的市场，这个市场还远没达到饱和。一个显著的表现在于，中国市场上各种高端水品牌爆炸性的出现：国外高端水品牌正在蜂拥进入中国，而国内高端饮用水的品牌亦层出不穷，市场竞争正越来越激烈。
国家卫计委对包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水进行了定义，从原料、水质、标签标识等方面设定了统一的标准。
包装饮用水的标签标识设定格外引人关注：对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，会引起消费者的误解，因此不得再使用“饮用矿物质水”名称，也就是说凡是标有“矿物质水”的产品都将面临改头换面。
“两者完全是不同的概念”，营养专家孙树侠介绍，《中华人民共和国国家标准(饮料通则)》中明确定义，饮用矿物质水是以饮用水为水源，采用适当的方法，加入一定量的矿物质而制成的产品;矿泉水则是采用地下深处自然涌出或采集而来的、未受污染的、含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。通俗地说，矿泉水是“生来具有”矿物质元素的饮用水;而矿物质水所含的矿物质则是“后天制造”，由食品添加剂而来。
目前，中国包装水行业已经形成了四大集团军，以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水，以娃哈哈为代表的纯净水，以农夫山泉为代表的天然地表水，以昆仑山、西藏 5100、水易方为代表的天然矿泉水。
随着国家标准的出台，人工添加的矿物质水正在淡出高端水的行列，而近年来异军突起的天然矿泉水正成为高端矿泉水的主力军。
不过，以磁化水、太空水等概念拉升附加值的饮用水占据了高价水的很大部分。
这些水声称添加了特殊物质，能够为人体提供营养，甚至声称能够治疗疑难杂症和预防癌症。
但事实上，大部分饮用水宣传的概念功效并不靠谱。在业内专家看来，不管是从实验的角度还是研究的角度来看，相关概念功效都被证实了为不可能。而功能水在更大的意义上属于厂家拉升价格的炒作。(本文根据时代周报、北京商报综合)
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