小苏打防癌惹争议 但了解苏打水知识很有必要-ks8凯发官方网站

相信最近很多人的朋友圈都被“小苏打饿死癌细胞”的新闻刷屏了，很多人以为这是苏打水商欺骗群众的小伎俩。但细看内容，是关于两名浙江权威医生的最新研究成果--针对40位晚期肝癌病人尝试用碳酸氢钠(俗称小苏打)治疗癌症的新疗法，具体为将碳酸氢钠（小苏打）打入供给肿瘤营养的血管里，再封堵住血管，碳酸氢钠中和了乳酸，肿瘤快速死亡。 

本来是件好事，但是被某些“无知”媒体要么以“惊悚”的标题吸引眼球，要么迎合大众“贬低”苏打水的作用。 

究其原因，其实是因为消费者在日常生活中并不了解小苏打和苏打水。为了防止一些无良商家用勾兑的苏打水欺骗百姓，有必要给大家普及一下相关知识。 

小苏打又称碳酸氢钠（nahco ），由纯碱溶液或结晶吸收二氧化碳后制成。食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。工业上可用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水，并呈现弱碱性。 

苏打水又可分为人工苏打水和ks8凯发官方网站-凯发官网入口。 

人工苏打水是由碳酸氢钠产生二氧化碳的一种碳酸饮料，最先是在国外的酒吧里流行起来的，调酒师把苏打水作为一种配料来调制鸡尾酒。在国外，soda water泛指一切充气饮料。更确切地说，人工苏打水其实是苏打汽水或者碳酸水，其ph值呈弱酸性。 

天然苏打水顾名思义是天然形成的，国际上对碳酸氢钠泉水，也就是天然苏打水的规定为：碳酸氢钠含量大于340mg/l，ph为7.5~8.5，呈弱碱性，在地下深处循环形成，水中元素、流量、水温等动态值在波动范围内相对稳定，只有符合以上标准才能被认定为天然苏打水。 

另外，天然苏打水的产地非常珍稀，目前只在中国的黑龙江克东、法国的维希和俄罗斯的北高加索地区存在。我国的克东县被称为 “天然苏打水之乡”，2015年获得“国家地理标志保护产品”认证。目前有包括舒达源天然苏打水在内的6家苏打水企业允许在产品、包装物及广告宣传中使用“克东天然苏打水”地理保护标志，消费者在购买天然苏打水时，一定要认准这个标志。 

可见，人工苏打水和天然苏打水在形成过程、碳酸氢钠及矿物质含量、酸碱度、水温、水质等各方面都有较大差别，两者不能混为一谈，对人身体的健康作用更是无法相提并论。